维生素C能中断黑色素生成的过程,可阻止已生成的多巴氨进一步氧化而被还原为多巴,并能降低血清铜氧化脢含量,影响酪氨酸梅的活性,从而干扰黑色素的生物合成,如果想使皮肤白晰时,不妨多吃些富含维生素C的食物,如西红柿,橙子,柠檬,山楂,柑桔等.维生素C可以使皮肤减少黑色素沉着,减退以至去除皮肤的黑斑和雀斑,加快皮肤的还原变白；
同时不宜过量饮用咖啡或太浓的咖啡,否则皮肤也容易变黑。