问
木耳泡久了有毒吗？
提问时间：2020-09-08 09:58
我是喜欢吃木耳的，有的时候经常泡木耳吃，但是有一次我泡长时间了，我本来想炒着来吃，但是老公说倒掉，而我挺纳闷的，想来咨询一下，木耳泡久了有毒吗？
答医生回复
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赵宇 副主任医师三甲 齐齐哈尔中医院 中医科正常木耳没有毒，但别泡太久，正常的木耳，吃了并不会让人食物中毒。一些中毒案例，很可能是因为在泡发的过程中，木耳受到了细菌、霉菌等微生物的污染，经过长时间泡发后，微生物产生了毒素导致的。
所以，建议大家不要把木耳泡太久，软了就可以吃了。回复时间：2020-09-08 11:58
