蜂蜜富含糖、维生素、矿物质、氨基酸、铁、钙、钾等营养物质，吃蜂蜜不但可以补充营养，还具有促进胃肠蠕动，防止便秘，改善睡眠等好处，但需注意蜂蜜不宜空腹喝，也不宜饭后立即喝。
空腹吃蜂蜜会刺激胃酸的分泌，也易引起胃肠不适；饭后立即喝蜂蜜会稀释胃液，引起消化不良等。另外也需注意使用温水冲调蜂蜜，糖尿病病人慎饮蜂蜜水，以免引起血糖波动过大。
婴儿也忌喝蜂蜜水。