维生素B1的作用有：
1.可以缓解有关牙科手术后的痛苦等，含维生素B1丰富的食物有：粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类；动物内脏、蛋类及绿叶菜，比如芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富。如果要补充VB1建议长期补充这些食物；但是如果要效果达到更好，建议补充维生素B族。
2.可以促进人的身体成长。
3.帮助消化，特别是碳水化合物的消化。
4.改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。
5.减轻晕机、晕船。