问
亚硝酸钠的危害
提问时间：2020-10-24 10:29
亚硝酸钠的危害是什么？
答医生回复
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韩晓 主治医师三甲 山东第一医科大学附属肿瘤医院 消化内科亚硝酸盐危害亚硝盐类的添加会使肉制品中亚硝酸盐残留进入人体，与蛋白质的氨基酸、磷脂等有机物质在一定环境和条件下产生的胺类反应生成亚硝胺，而亚硝胺具有强烈的致癌作用，会给消费者的健康带来危害。回复时间：2020-10-24 11:32
