胃癌的分类有腺癌、鳞腺癌、类癌、印戒细胞癌、鳞癌、小细胞癌等。胃癌是消化道高发的恶性肿瘤，在早期没有明显的症状，容易被忽视。
另外根据癌细胞的浸润程度，又可以分为原位癌和浸润性癌。原位癌主要是指癌细胞出现于黏膜、黏膜下层。而浸润性癌主要是指癌细胞突破了基底膜，进入到肌层、浆膜层，甚至是引起其他部位的转移。