如果出现上消化道出血，治疗原则首先是禁饮食。禁食时间要根据患者消化道的出血量、病因综合进行判断。上消化道出血最常见的病因包括消化性溃疡、食管胃底静脉曲张破裂、急性糜烂出血性胃炎和胃癌。
一般消化性溃疡是引起上消化道出血最常见的病因。溃疡病引起出血量一般较少，给予禁饮食3-5天、充分补液以及药物抑酸治疗后，溃疡可以有效愈合。
如果患者没有活动性消化道出血，可以考虑逐渐开放饮食，从流食开始。患者活动性出血的特点是频繁发生呕血、黑便。血色素经过输血之后没有明显上升，患者肠鸣音仍然活跃。
如果患者没有以上情况，提示消化道无活动性出血，此时可以逐渐开放饮食。