急性胃肠炎一般1-7天就可以恢复。
1、症状轻微的患者，只是出现轻微恶心、呕吐的症状，身体没有出现脱水的症状，在治疗时特别注重肠道的护理，大概1-3天就能痊愈。
2、如果症状稍微严重点，身体以及出现脱水的症状，需要通过静脉输液治疗，大概5-7天的时间痊愈。
3、急性肠胃炎也可出现休克或者肾衰竭等危重症候，老人或者小孩等身体虚弱的患者，因为剧烈的腹泻和呕吐会造成脱水，导致休克和肾衰竭。 如果出现急性肠胃炎的症状，及时要去医院就诊咨询医师。