慢性肠炎病因大致可以分为细菌，霉菌，病毒，原虫等等微生物的感染，也有可能为过敏等原因所致。慢性溃疡性结肠炎，肠易激综合症，肠易激综合征等如果用薏米粥，山药粥等饮食的调理疗效很微弱，尽量去进行规范性治疗，同时也要避免吃刺激性的食物。
可以去医院做肠镜检查，查找病因，对症治疗，可有口服药物治疗，比如普通的肠炎可以口服肠炎宁，益生菌（思连康），如果是溃疡性结肠炎等自身免疫性疾病，就要用免疫抑制剂了。
以上药物服用时谨遵医嘱。慢性的肠炎需要饮食调理，都需要忌口，禁忌辛辣刺激凉，油炸油腻的的东西，戒烟限酒，最好不要喝酒，不要熬夜，熬夜容易导致抵抗力下降，从而使得肠炎的加重。