溃疡性结肠炎饮食上要多吃易消化的食物。
1、蔬菜：多吃易消化，纤维较少的食物，如南瓜、菠菜、油菜等低渣食物，少吃芹菜、韭菜、芥菜等粗纤维食物，因为粗纤维会刺激肠道，加重病情。
2、主食：多吃米饭、蒸蛋、豆腐、三文鱼等易消化高蛋白的食物，少吃内脏、动物血液制品等胆固醇高的食物。
3、调味：要以清淡为主，少放盐，尽量不要加葱姜蒜、香菜、花椒、大料等调味料，不能放辣椒。 忌辛辣、寒凉的食物，同时要戒除烟酒，避免让胃肠道被刺激。 日常生活中，要养成早睡早起的好习惯，保证良好的睡眠。食疗只能辅助，当身体出现不适时，建议患者及时前往医院就医，以免耽误病情。