维生素C缺乏可引起或加重牙龈炎，所以牙龈发炎可以吃富含维生素C高的水果，比如苹果、梨、橘子、橙子、龙眼、草莓、柿子、荔枝、芒果、猕猴桃、桂圆、西柚、山楂、海棠果、枣、木瓜、番石榴、柠檬等。
牙龈炎是指发生在牙龈边缘和牙龈乳头部位的炎症，引起牙龈充血、水肿、糜烂、出血等病变，并未侵犯到其他牙周组织。食物并不能起到治疗的作用，所以，当患者出现牙龈发炎的情况时，需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。