银屑病俗称牛皮癣，是一种慢性炎症性皮肤病，病程较长，易复发，有的病例几乎终生不愈，对患者的身体健康和精神状况影响较大。
临床表现为红斑，鳞屑，全身均可发病，以头皮，四肢伸侧较为常见，多在冬季加重。中老年银屑病治疗时应注意：避免搔抓，避免刺激较强的食物如辣椒、烟酒等；
多进食鸡蛋、鸡肉、奶制品等保证供给足量的蛋白质，注意补充维生素类食物，如新鲜水果、蔬菜、谷类、动物的肝脏等；要避免高脂、高糖饮食。