正常人的血清中的总胆固醇的正常参考值为2.85-5.16mmol/L。若患者的胆固醇检测结果不在该正常值范围内，则为异常情况，需要重新检测并根据实际情况进行处理。
如胆固醇较低，患者需要多吃高胆固醇食物，如鸡蛋、猪肉和羊肉。若检测发现胆固醇过高，患者需要注意控制高胆固醇食物的摄入，应该多吃蔬菜、水果和运动。
建议患者总胆固醇值异常的话，及时到医院就诊。