儿童吃豆角中毒的症状，主要是消化系统的症状，如恶心呕吐，剧烈的腹痛，全身无力，四肢酸痛和口干舌燥等。如果患儿食用量多，会出现血压降低以及出现脉搏细弱的症状，甚至出现短暂性休克。
治疗上建议患儿补充水分、以及输入生理盐水，或者饮用淡盐水。目前并没有针对豆角中毒的解毒治疗药物，轻微中毒的患者可以通过呕吐腹泻后自愈，严重的患者可进行催吐、导泄和洗胃。
因此，豆角一定要烹饪熟后再食用。如果出现中毒的症状，建议去医院及时检查，在专科医生指导下进行治疗，以免耽误病情。