糖尿病患者可以吃大豆油。大豆油具有预防老年人产生心血管疾病的作用，同时含有不饱和脂肪酸，可以减少人体内的胆固醇，抑制脂类沉淀，降低脂肪聚集，保障人体的健康。
同时也含有丰富的维生素等营养物质，可以促进大脑和血管的健康生长发育，对糖尿病的治愈有一定的辅助作用。大豆油只能起到辅助作用，糖尿病严重的患者还是应该及时就医，以免延误治疗。