中医认为，多是由于肝气热导致的，肝气热则胆泄口苦，口苦主要也是由于肝气郁滞，最终化热犯胃胆火上逆所导致的。在治疗的时候应该以舒利肝胆清热为主。
药常用的处方剂，包括小柴胡颗粒等。用药谨遵医嘱。此外，患有胆囊疾病，如胆囊炎、胆囊结石以及胆囊癌等，由于胆汁排出不通畅就会导致肝内胆汁淤积，尤其在进食的时候由于胆囊收缩，大量胆汁需要排出，但因为胆管不通畅导致胆汁淤积加重，所以会导致吃东西有口苦的感觉。
建议去医院及时检查，在专科医生指导下进行治疗，以免耽误病情。