糖尿病患者可以吃藜麦。藜麦是升糖指数低的食物，营养比较全面，富含多种维生素、类黄酮类、皂苷及植物甾醇类物质，蛋白质、膳食纤维含量是大米的两倍。
糖尿病患者在选择碳水化合物的时候，要考虑控制碳水化合物的总量，还要选择升糖指数低的碳水化合物，减少精加工谷类的摄入，适当增加非淀粉类蔬菜、水果、全谷类食物。
食物只能增益，没有治疗作用。出现不适请及时就医。