乙肝病人是可以适当吃阿胶的，但应注意不可过量。阿胶的作用主要是补气血，尤其对于贫血的病人，吃了以后起到很好的疗效。
如果血常规正常，可以不需要特殊吃阿胶进行补血。阿胶是用驴皮煎汁浓缩后固体动物胶形成，主要成分是蛋白质，有补血安胎作用，辅料有一点黄酒、冰糖、豆油等，而在熬制的过程中已经挥发了，所以乙肝患者是可以适当吃阿胶的。
乙肝患者在饮食方面注意低脂饮食，一定要注意戒酒、少熬夜，以免加重肝脏的负担，出现肝功能损害。如果出现不适，建议及时去有就诊，在医生的指导下规范治疗。