如果是糖尿病患者吃蜂蜜的话，会造成血糖的波动，使血糖升高；而一般人吃蜂蜜的话，是不会升高血糖的。蜂蜜中果糖的含量较高，葡萄糖含量相对较低，且果糖不易被吸收，虽然少量吃不会引起患者血糖快速升高，但是在一定程度上还是对血糖有所影响的。
如果过多或过度饮用时，就会导致血糖的整个指标也受到影响后而持续升高。建议糖尿病患者低盐、低脂饮食，严格限制糖分的摄入量，积极锻炼身体，并规律服用降糖药，将血糖控制在正常水平。
如果出现血糖异常，及时就医。