酒精过敏分为速发型和迟发型。速发型酒精过敏，发病迅速，短时间内出现红肿、瘙痒等症状，严重者可伴有喉头水肿，呼吸困难，甚至诱发窒息。迟发型酒精过敏症多表现为全身瘙痒、红疙瘩、红斑点等症状。
1、皮肤出现皮疹：大部分酒精过敏症患者因毛细血管突然受血液酒精刺激，引起皮肤出现皮疹，红肿、瘙痒等反应。
2、皮肤瘙痒：酒精过敏症迟发型的情况较多，患者会出现身上瘙痒，抓过之后又红又肿，瘙痒不断的情况，持续时间多为一到两天。
3、喉头水肿：迅发型过敏，可诱发喉头水肿，轻者会声音嘶哑、咳嗽，严重者可导致呼吸困难，甚至发生窒息。如果出现酒精过敏，建议及时就医，在医生的指导下规范治疗。