甲状腺病人一般是不建议吃海参的。甲状腺疾病的发生与不正确摄入碘、情绪波动、遗传、自身免疫疾病等密切相关。海参含碘比较高，容易导致甲状腺的激素分泌异常，从而会加重甲状腺的疾病。
甲状腺疾病饮食方面应该注意保持热量的摄入，同时还可以适当地增加优质蛋白以及各种维生素的摄入。患者要尽量减少食物碘摄入，不要去吃刺激性的食物，比如茶叶、咖啡、烟酒等。
如果出现甲状腺疾病，建议及时去医院就医，在医生的指导下规范治疗。