糖尿病人可以吃金针菇。金针菇中含有较多的粗纤维，可促进胃肠道蠕动，防止便秘的情况，而且还可帮助患者调节身体免疫力。
另外金针菇含有的热量并不高，对糖尿病患者不会造成影响。糖尿病患者平时要注意少食多餐，多吃一些易消化低糖的水果蔬菜，保证营养均衡。
不要食用含糖、油脂过高的食物，并定期做好血糖监测。