最不升糖的主食包括藜麦面，荞麦面，全麦面包等。这些食物进入人体之后分泌的碳水化合物浓度比较低,对人体自身内的血糖的浓度和胰岛素的分泌影响程度就会比较小,升糖指数就会比较低。
糖尿病患者日常饮食中应多选择杂谷类、豆类作为主食，如以二米饭为主食，或在主食中增加一些藜麦、燕麦或豆类等富含膳食纤维和抗性淀粉的食材。
建议吃一些低脂或膳食纤维丰富的食物。食物有增益的效果，但不能治病。如果出现血糖异常，建议及时就医。