缺维生素b1早期症状有很多，具体详情如下。可能会出现消化道的早期症状，主要是食欲不振、腹胀、腹痛等。还有神经系统和胃肠道的症状，常见的是头疼，还有感觉异常，首先是下肢的灼痛，肌肉酸痛，这些症状会慢慢地由下向上发展。
另外脚气病也是由于缺维生素b1引起的。当缺维生素b1时，建议去正规医院，在医生的指导下进行治疗。