血糖高可以适量吃黑米，黑米为碳水化合物的含量高，碳水化合物为人类主要的能量供应物质。因此糖尿病患者以及血糖升高的患者，需要适量的进食黑米提供机体的能量需求。
但是摄入的量不宜过多，否则也会引起血糖的升高。人类进食黑米粥以后，肠道能够快速消化吸收，可以使葡萄糖快速入血，引起餐后血糖的剧烈升高，不利于患者血糖的控制。