人参花泡水喝，首先可以增强机体的免疫力。因为人参花含有丰富的锗元素，元素锗能够帮助消除体内的自由基，可以避免避免细胞的老化，可以令人精力充沛，可以增强人体的抵抗抵抗力。
其次人参花有镇静的作用，因为人参花蕾中的人参皂甙是非常均衡的，皂甙对中枢神经系统是有抑制作用的，能使兴奋的经系统镇静下来，所以有一定的安定作用，可以消除人的焦虑，缓解精神压力，使中枢神经系统的处于安定的状态。
人参花泡水喝虽然功效很多，但是也不能过量服用。过度服用会引起头晕等症状。同时对于孕妇人群禁止服用人参花泡水，如果服用会引起流产的可能，所以人参花泡水不适合孕妇人群。