薄荷的功效是疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气。在临床上，薄荷的作用主要体现在可以止痛、抗炎、健胃，还可以舒缓情绪、对抗炎症、对抗肿瘤等等。
但是，孕妇以及哺乳期女性避免食用薄荷，因为容易抑制雌激素以及泌乳素的分泌。薄荷在食用上可以制作成薄荷茶。制作方法：薄荷50克，冰糖、绿茶少许。
锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。另外还有薄荷叶榨汁，在制作以前要把新鲜的薄荷叶子洗净，然后放在料理机中，加入少量的清水与白糖，一起榨制成汁，倒入杯子真接饮用就可以。