手脱皮可以适当多吃一些含维生素B2、维生素A以及锌元素丰富的食物。引起手部脱皮的原因是很多的，有一些是缺乏维生素。
还有其它的原因，常见的比如手部的慢性接触性皮炎，长期接触一些化学物质，碱性大的洗衣粉、洗涤液等，都可引起手指部脱皮。
手部如果感染了真菌，引起了手癣，真菌也可以使手部的皮肤出现脱皮，建议到医院查明病因，对症治疗。首先要查明原因，在营养缺乏方面，主要是维生素A，还有B族维生素，以及一些微量元素缺乏，比如缺锌等，与手指脱皮有比较明确的关系。
可以适当的补充维生素A和B族维生素丰富的食物，包括蛋黄、动物肝脏、牛奶、鱼类等。