山楂泡水对降低甘油三酯有一定作用。山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂水需要每天坚持饮用，时间长了才能达到降血脂、软化血管的作用，但是降低甘油三酯不能单纯依赖吃山楂，平时需要控制饮食，低盐低脂高纤维饮食，不要过于精细和油腻，减腰围，增加户外活动，可以配合应用调理血脂药物，定期复查。