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糯米要泡多久才能蒸熟
提问时间：2020-10-28 13:24
我想问问糯米要泡多久才能蒸熟？
答医生回复
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韩晓 主治医师三甲 山东第一医科大学附属肿瘤医院 消化内科一般糯米在上锅蒸之前需要提前泡上3-4个小时左右，时间充裕的情况下也可以提前一晚浸泡，浸泡后的糯米会充满水分更容易熟，而且会重复释放糯米的黏性，口感吃起来更软糯，可根据自己的需求进行时间的选择。
建议用30度左右的温水浸泡，水的高度大于米的高度，会使糯米更加有光泽，口感好，米香更加浓郁。回复时间：2020-10-28 13:58
