生吞蛇胆后会出现中毒的现象。生蛇胆含有胆汁毒素、组织胺、胆碱及氢化物等物质，如果生吃会引发中毒现象，轻者会出现恶心、呕吐、头晕等不适，重者可能会危及生命。
此外生吃蛇胆，当进入人体胃肠道后，毒性会被吸收进肝脏，由肾脏排出，很可能会引起急性肾衰竭和肝损害，还可能会连累胃、肠、心脏及脑部器脏，如果不及时抢救很容易造成死亡。
建议出现不适时，应及时就医，并遵医嘱进行治疗。