西洋参的食用方法：
1、含服：含服前最好将西洋参片蒸软，切片后取适量含服，有助于咀嚼咽下。
2、泡茶：取适量西洋参片开水冲泡即可，可反复冲泡，注意不要饮用隔夜茶。
3、炖煮：取西洋参片浸泡4小时左右后，在砂锅内炖煮半小时，建议饭前半小时服用。少数人群服用后出现腹泻、腹痛或过敏症状，需立即停止服用。食物不能代替药物，建议在专业人士指导下服用，出现不适及时就医。