晚上睡觉口干发苦，有以下几种原因：
1、晚上或是睡前吃了过咸、过于油腻的食物很可能会引发有睡觉口干口苦等表现。
2、过于操劳、工作精神压力大、饮食不合理、不规律、活动少等容易引起肠胃功能呆滞，进食的食物在胃肠停留时间过长，就容易引发口干口苦的症状。
3、冬天时口干发苦的原因可能是因为空气过于干燥，可以通过加湿缓解。
4、口干口苦极有可能出现胃肠功能紊乱、消化道炎症、消化性溃疡等问题，有的肝胆疾病患者也会出现不同程度的口干口苦的症状。 如果上述症状持续，建议患者尽早前往医院就诊治疗，以免耽误病病情。