桑叶茶具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血的功效，桑叶性寒，不适合平时体寒怕冷、手足冰凉，受凉后容易胃疼、腹泻，慢性心衰、下肢水肿等虚寒性患者饮用。
桑叶茶经期女性和妊娠期妇女不适合饮用，可能会导致寒凝血瘀的症状；低血糖人群也不适合，容易让血糖进一步降低；脾胃虚寒者、风寒感冒者、经常失眠、神经衰弱者、精气不足者等禁止饮用。