胆息肉患者要少吃以下几类食物：
1.酒及含酒精类饮料。酒精可直接损伤肝功能，引起肝胆功能失调，使胆汁的分泌、排出过程素乱，从而刺激胆囊形成新的息肉或使原来的息肉增长、变大。
2.辛辣刺激性食物。比如辣椒、芥末、辣鸡翅等。
3.高胆固醇食物。比如动物内脏、蛋黄、松花蛋、肥肉、油炸食品等。 建议胆息肉患者及时就医，在医生的帮助下进行治疗，遵医嘱进行饮食，以便身体尽快康复。