葛根粉是中药葛根经过粉碎加工后所得，味甘，性寒，归胃经，具有解热除烦、通经活络、生津止渴等功效。可以用于治疗风寒感冒引起的项背强痛、消渴病以及湿热泄泻等。
葛根粉还有抗癌的作用，葛根粉中含有人体所必需的多种氨基酸以及微量元素，其中含有丰富的硒元素对于抗癌有帮助。但是需注意孕妇、低血糖、乳腺增生者不太适合食用。
建议患者在医生的指导下使用。