黑米是一种糯米类的食物，其性味甘、平，归于脾、胃经，含有丰富的含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，不但可以补充人体所需要的营养成分，还可以营养神经、改善失眠多梦，具有补充营养、补肾黑发、预防贫血的功效。
其中含有的钙、磷、钾等矿物质还可以增加骨骼的强度，对于缺铁性贫血，有很好的改善作用。但是黑米不容易被消化，大病初愈者不宜食用，肝火旺盛者不宜食用。