高血压患者可以吃韭菜。韭菜富含有纤维素，对人体也有有益的成分，但需要注意的是高血压患者饮食上，一直强调低盐饮食，所以在烹饪方法上要注意做到低盐、低脂。
低盐饮食的目的，是防止过多氯化钠的摄入造成钠水潴留，引发血压升高或者血压节律性改变，在吃韭菜时要做到少盐、少油，这样吃起来就比较健康。
建议高血压患者饮食遵医嘱，以免产生不良后果。