乙肝患者最重要的就是戒酒，饮食要清淡而富有营养、禁食或少食辛辣刺激性食物，每个阶段的饮食要求有所差异，具体如下：
1、对于乙肝病毒携带者和病情较轻、没有并发症及明显的消化道症状的乙肝患者，新鲜的蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋、牛奶都是可以适量进食。
2、对于已经并发肝性脑病的患者，动物蛋白的摄入需要适当控制。
3、对于已经并发食管胃底静脉曲张的乙肝患者，则需要软质易消化饮食，以防止进食硬物引起消化道出血。 乙肝患者要喝足量的水能够促进新陈代谢和体内有害物质的排泄，这样也可以减少毒素和有害代谢物对肝脏的损伤。