手和脚都脱皮可能的原因有缺乏维生素、手足部汗疱疹、手足藓等。
1、缺乏维生素：皮肤的生长、愈合以及代谢过程中与各种维生素有关，如维生素C缺乏，会对胶原合成的过程产生障碍，胶原的弹力不够，维生素E是一种抗氧化剂，缺乏也会对胶原合成造成影响，所以缺乏维生素容易引起皮肤脱皮，并且手脚部的皮肤由于日常活动更易脱皮。
2、手足部汗疱疹：手足部汗疱疹一般以瘙痒开始，随后在手掌、脚底突发剧烈瘙痒性水泡，当水泡自然吸收干涸后会出现手脚脱皮的情况，部分患者还会感觉脱皮部位疼痛。
3、手足藓：手足藓是由真菌感染侵犯手和足部指趾部位引发的感染，鳞屑型手足藓多以手脚脱屑为主，间有少数手足癣泡，水泡干涸也会脱屑，边界清楚。 手和脚都脱皮，可及时到当地正规的医院皮肤科就诊，做皮肤检测或进一步检查，来明确具体病因，对症用药治疗，比如外用糖皮质激素或抗真菌药物治疗。保持皮肤清洁，避免乱穿鞋袜等。