花胶也叫鱼胶，鱼的鳔，经剖制晒干而成。具有益气补肾、滋阴养颜、延缓衰老、补充营养、增强体质、美容养颜的功效。对于治疗肾虚所引起的遗精、滑精，以及女性出现产后疾病，都有一定的治疗作用，还可以改善人体机能，提高人体免疫力。
需要注意的是，皮肤病患者、过敏、感冒、消化功能弱的患者需慎用，以免加重病情。