羊肉的功效与作用有很多，具体详情如下。功效：具有补充营养、补血温经等功效。作用：羊肉有促进消化酶分泌、保护胃壁、修复胃粘膜、帮助脾胃消化，补肝明目、温补脾胃、补血温经、抗衰老的作用。
羊肉性温，脂肪和胆固醇含量都比较少，在冬季食用既可以补养，又可以防寒。禁忌：素体阳盛、阴虚内热、脾胃虚弱、发烧的人群以及过敏者需禁用。