慢性溃疡性结肠炎患者是不可以吃油茶的。茶油是一种纯油脂，对于有炎症的人是不能吃的，会加重炎症的。慢性溃疡性结肠炎是结肠炎中常见的一种，患者在患病后的饮食应该以清淡为主，可以多吃一些山药，多喝一些小米粥或吃一些易消化的面条；
也要记得补充足够的维生素以及营养。但要避免吃生冷、辛辣刺激性的食物，以免让病情加重。如果出现慢性溃疡性结肠炎，建议及时到医院进行相关检查，在专科医生指导下进行治疗，以免耽误病情，错过最佳治疗时机。