糖尿病人可以吃鸡蛋。鸡蛋就是一种营养价值比较高的食物；蛋白是纯蛋白质；蛋黄含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、矿物质，如钙、磷、铁，还有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B6、烟酸等营养成分。
只要一天不超过一个鸡蛋，对胆固醇的影响不会过大。需注意食用时不可煎吃，以免造成血糖升高。建议糖尿病患者一定要保持良好的饮食习惯，并做好血糖检测，如有异常请及时就医。