经常生吃西红柿好。生吃西红柿可以有利于吸收西红柿中的营养价值不被高温破坏，可有效吸收其中大量的维生素c和芦丁等物质，可以起到美容养颜的功效，还可以增强血管强度，改善紫癜性疾病。
西红柿中的苹果酸和柠檬酸可以健胃消食、促进肠道蠕动，改善便秘。需要注意的是：患有急性肠胃炎和急性细菌性痢疾的病人，不能吃西红柿，以免引起不适。