胃肠镜是两种检查，分别为胃镜和肠镜，具体检查方法如下：
1.胃镜：首先患者需要口服局部麻药，待咽喉部麻醉后，使用电子胃从口腔缓慢伸入到食道内，观察内部黏膜是否出现糜烂、溃疡、炎症等情况。
2.肠镜：在检查当天要禁食早餐，并服用一些泄剂来清空肠内粪便，之后使用肠镜经肛门慢慢插入肠腔，从黏膜侧观察结肠病变。