如果大量食用樱桃时会导致上火的。樱桃在中医角度，性温，味微酸，入脾、肝经，属于温热性水果，富含丰富的维生素以及各种微量元素，虽然少量食用可以补充身体所需的各种营养，还有者辅助治疗缺铁性贫血的作用，但是由于它属于温热性水果，所以在食用过多会导致上火。
另外樱桃中含有大量的钾，所以患有肾脏疾病的患者不建议食用，另外樱桃会对胃黏膜有一定的刺激，所以患有胃部疾病的患者一定要少吃。