甘草是一种比较常见的中草药，为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎，药性平，味甘，归心、肺、脾、胃经，用其泡水饮用可起到缓急止痛、止咳祛痰、清热解毒、调和诸药、补脾益气的功效，并有着抗过敏、抗炎、抗癌以及类激素样的作用。
但是要注意，甘草泡水不可长期大量服用，容易产生依赖性并对身体产生危害，另外对于甘草过敏的人群禁止饮用。