天麻炖鸽子具有抗惊厥、营养脑神经、滋肾固精的功效，有滋补的作用，天麻中含有天麻素、天麻多糖等成分，可以降低脑内多巴胺、去甲肾上腺素含量，适量饮用可镇静、抗惊厥。
适量食用天麻炖鸽子还能保护脑神经，提高脑神经的耐缺氧能力，减轻神经元损伤。天麻炖鸽子有滋肾固精的作用，可缓解肝肾阴虚引起的男性阳痿早泄、消渴及女性月经不调、经闭等症。
孕妇不能服用；对食材过敏的人不能够服用；血虚、阴虚者不能服用天麻，所以也不能够吃这道菜；天麻不能够和御风草根同用；
鸽子不能够和猪肉同用。