早餐补气血可以吃的食物，具体详情如下。首先可以适量吃补气养血的粥，常见的有红枣莲子粥、薏米山药粥、羊肉大麦粥、猪肝粥、花生牛筋粥等，也可以用熟地、当归、黄芪等药物做药膳食用。
其次可以适当吃山药、大枣、猪肝、黑芝麻、阿胶、油菜、黑木耳、菠菜等有补气、养血作用的食物。另外需要注意的是不能吃腌制食物，早餐要注意营养搭配。
建议在医生或是营养师的指导下进行科学配餐。